Årets nye Gelato-smaker

Gi kundene dine en ny smaksopplevelse – eller syv – denne sesongen. Her er nyhetene som gjør maifeiringen og gelato-menyen din ekstra spesiell.


Salt smørkaramell

Kombinasjonen av salt og søtt fortsetter sin seiersgang i iskremdiskene, og Salt karamell er allerede kåret til «årets smak 2021» av våre norske kunder. Det betyr at du får 10% rabatt på denne smaken i nettbutikken vår gjennom hele 2021!

 

 


Banan

Bananer smaker godt i sin naturlige form, men blir uimotståelig gode når de forvandles til kald, kremet banangelato.

Mørk sjokoladesmak

Stadig oftere møter vi kunder som elsker is, men uten melk, fløte eller annet animalsk fett. Da er det godt å enkelt kunne lage nydelig gelato med smak av mørk sjokolade. Ferdig balansert pulver som kun skal blandes med vann.

  • Fabbri Simple mørk sjokoladesmak, 1,5 kg – art.nr. 410065

Simple Avocado

Avocado er en trendsmak og passer overraskende godt i gelato. Avocado Simplé pasta er dessuten ferdig balansert og klar til bruk. Bare tilsett melk, så kommer den fyldige og nydelige avocadosmaken av seg selv!

  • Fabbri Delipaste Avocado – art.nr. 410067

Zabaglione

… eller Sabayonne som det heter på fransk, er mest kjent som en himmelsk dessertsaus laget av eggeplommer og marsalavin. Smaken blir ikke mindre god i gelato, og vi tipper at dette blir en av sesongens klare smaksvinnere.


Dolce Latte

En helt ny smak, som har sine røtter i en historisk oppskrift. Dolce latte henter sin uimotståelige smak fra fersk melk, iblandet karamellisert sukker og et raust dryss av praliner. Inneholder 5% alkohol.


Tiramisu

Italias kanskje mest berømte dessert, kommer nå også som en gelato ingen isdisk bør være foruten. Et hint av marsala vin forsterker smaken av eggedosis i denne lekre gelatoutgaven av Tiramisu. Inneholder 4,9% alkohol.


Ananas

En fruktig nyhet mange har ventet på, og en klar sommerfavoritt på varme dager.

Ananasgelato er nydelig med vår pasjonsfrukt-variegato! Prøv denne populære oppskriften:

Ananas-gelato med pasjonsfrukt-variegato

Slik går du frem:

Lag hvit base slik du vanligvis lager den.

Vi anbefaler å gi den hvite basen minst 12 timers modningstid før den brukes.

Tilsett ananas-pasta.

Lag gelato i din batchfryser/gelatomaskin.

Ringle pasjonsfrukt-variegato mellom lagene eller kun på toppen av gelatoen.

TIPS: Det står beskrevet anbefalt mengde pasta per kilo hvit base på boksen. Men ønsker du svakere eller sterkere smak er det bare å justere mengden til du finner ditt foretrukne blandingsforhold

Den perfekte basen for gelato med alkohol?

Hva med en hvitvinsorbet som aperitif før maifesten, en sjampanjesorbet til kickoff-møtet eller en vodkagelato som hvilerett? Sprit opp gelato-menyen med dine egne festfavoritter.

Her er noen av våre beste oppskrifter:


Ølsorbet

  • 150g Base Divina MEC3
  • 180 g sukker
  • 700 g øl
  • 300 g vann

Hvitvinsorbet

  • 150g Base Divina MEC3
  • 150 g sukker
  • 600 g hvitvin
    (Bruk gjerne prosecco, cava eller sjampanje i stedet)
  • 400 g vann

Rødvinsorbet

  • 150g Base Divina MEC3
  • 150 g sukker
  • 500 g rødvin
  • 500 g vann

Brennevinsorbet

  • 150g Base Divina MEC3
  • 170 g sukker
  • 200 g brennevin
  • 800 g vann

La deg inspirere og føl deg fri til å eksperimentere.

Finner du opp en god oppskrift så vil vi veldig gjerne få høre om den. Du behøver ikke dele noen hemmeligheter, men send oss gjerne et lekkert bilde av kreasjonen din, og en kort beskrivelse av hva vi ser i bildet. Send det til oss på gelatojentene@nicice.no, så kan vi dele det med verden i nyhetsbrevet vårt eller på Instagram.

Får vi se en Irish Coffee-gelato med karamell eller en gelato på Bailey’s med sjokolade-variegato, mon tro? Eller kanskje du klarer å gjenskape den perfekte mojito i sorbet-form?