Gelato

Gelato er opprinnelig fra Italia og er en kremaktig og velsmakende variasjon av iskrem.
Det er vanligvis basert på melk eller vann, noe som gir et lavere fettinnhold enn tradisjonell iskrem.

Gelato inneholder også mye mindre viskøs luft fordi den beveger seg sakte under frysing.
Derfor vil gelatoen føles mer kompakt og kan serveres i litt mindre mengde, men likevel gi samme tilfredshet.

Fordi gelato serveres mindre kald enn vanlig iskrem, blir smakopplevelsen både rikere og større.

Les mer om Gelato – her vil du finne du både aktuelle saker og velsmakende oppskrifter:

Slik lager du Gelato Stracciatella /slik-lager-du-gelato-stracciatella/

Hvordan produserer Gelato /hvordan-produserer-gelato-og-sorbet/