Softismiks, gelato og dyppmasse til isbar
Selve isen – råvaren bak en god isbar
Utstyr, beger og kjeks er viktig, men det er isen kunden kommer for. God råvare gir jevn kvalitet, riktig konsistens og en smak gjestene kommer tilbake for – dag etter dag, gjennom hele sesongen.
Hos BAKO finner du isråvaren til isbaren: softismiks, milkshakemix, gelatobaser og -pastaer, og dyppmasse – fra Nic og det italienske gelatomerket Fabbri. Alt i profesjonelle kvanta, utviklet for daglig drift i en travel isdisk.
Isråvare i sortimentet
Softismiks og milkshakemix
Ferdig softismiks for softismaskin – blant annet Softismiks Gold vanilje og jordbær (10 l) – og flytende milkshakemix (10 l). Klart til bruk, for jevn softis og milkshake i høyt tempo.
Gelatobaser
Baser for å lage egen gelato, blant annet Nic Gelato Base 50 melk og Fabbri Nevepann i varm (50C) og kald (50F) variant. Grunnlaget du bygger gelatosmakene dine på.
Gelatopastaer
Rene, konsentrerte smakspastaer – Nic vaniljepasta, pistasj 100 %, hasselnøtt 100 % og Fabbri Nutti Nero variegato. For ekte, fyldig gelatosmak og et håndverksmessig resultat.
Dyppmasse og overtrekk
Dyppmasse i flere smaker – sjokolade, jordbær, karamell og «Blå Smurf» – som legger et sprøtt, herdende skall rundt softisen. (Til oppvarming og dosering, se dyppvarmer på utstyrssiden.)
Hvorfor velge BAKO?
Nic og Fabbri – proff isråvare
Vi fører både Nic, utviklet for nordiske isbarer, og italienske Fabbri for gelato – så du kan bygge konseptet ditt på råvare med dokumentert kvalitet.
Jevn kvalitet, dag etter dag
Profesjonell miks og base gir forutsigbar konsistens og smak, uavhengig av hvem som står bak disken. Det merkes på gjestens opplevelse – og på gjenkjøpet.
Alt til isbaren hos én leverandør
Isråvare, iskjeks, beger, topping, strøssel og utstyr – samlet hos BAKO. Du slipper å koordinere innkjøp fra flere leverandører midt i høysesongen.
Stabil levering når det gjelder
Sommeren er den travleste perioden. BAKO sørger for stabil levering, så du aldri står uten råvare når kundene står i kø.
Del av Idun Industri og Orkla
BAKO er en del av Idun Industri og Orkla-konsernet. Det betyr at du som kunde får tilgang til et solid logistikkapparat, stabil vareforsyning og samdistribusjon med Iduns ingrediensleveranser. Færre leverandører å forholde deg til, og tryggere tilgang til varene du er avhengig av.
Ofte stilte spørsmål
Softismiks er en ferdig blanding du kjører rett i softismaskinen for klassisk softis. Gelato lager du selv av en base og en smakspasta i en gelatomaskin – det gir mer kontroll på smak og konsistens, og et mer håndverksmessig resultat.
Ja. Softismiks og milkshakemix krever softis-/milkshakemaskin, og gelato lages i gelatomaskin. Er du usikker på hva som passer konseptet ditt, hjelper vi deg å tenke gjennom valget.
Softismiks finnes blant annet i vanilje og jordbær, og gelatopastaene dekker både klassikere (vanilje) og premium (pistasj og hasselnøtt 100 %). Logg inn i kundeportalen for hele utvalget, eller ta kontakt.
Dyppmassen varmes (se dyppvarmer på utstyrssiden), og softisen dyppes raskt – massen herder til et sprøtt skall på den kalde isen. Et enkelt grep som hever både utseende og opplevelse.
Ja. Alle BAKO-produkter er allergenmerket i kundeportalen. Miks, baser og pastaer inneholder normalt melk, og enkelte smaker inneholder nøtter. Sjekk alltid produktets deklarasjon. [BAKO bekrefter eventuelle plantebaserte/allergivennlige varianter]
Relaterte kategorier
Vi hjelper deg å finne riktig isråvare for konseptet ditt
– fra klassisk softis til håndverksgelato.